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              為什么說學習貴州羊肉粉培訓是很多創業者的選擇

              日期:2021-2-27   點擊:   來源:

              為什么說學習正宗的貴州羊肉粉培訓是很多創業者的選擇呢?小編介紹以下幾點您就知道了:


              1:粉

                   貴州羊肉粉最常用的是當天新鮮制作,筷子粗的酸漿米粉,這種米粉是大米蒸透發酵以后制作,有天然的發酵酸味,需要事先用清水泡過去掉酸味。米粉比較粗,上面密布細小的氣孔,非常有利于吸收湯汁的味道,吃起來也比較軟,有空氣感。


              2:湯
                  貴州羊肉粉熬出來的湯是白湯,味道厚重濃郁也比較油。


              3:辣椒
                   貴州羊肉粉的辣椒,是用火焙香手搓的糊辣椒,這種微黑焦糊的辣椒有一種特別的炭火香氣,跟羊肉的味道奇搭。


              4:煮
                  煮貴州羊肉粉,是把米粉放進事先熬好的羊骨湯里面,煮到入味,再放佐料。這種做法,米粉入味,但湯味多少會有影響,講究二者的融合。






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